Menù
BUSINESS LUNCH 30 €
2 Piatti a vostra scelta dal menù à la carte, con acqua, calice di vino e caffè
(dal lunedì al venerdì, a pranzo)
2 dishes of your choice from the à la carte menù , with water, glass of wine and coffee
(Monday to Friday, lunchtime)
MENU DEGUSTAZIONE
Tastings menù
Terra 45€
Un percorso nel mondo vegetale
Amouse bouche
3 portate
Predessert
Dessert
A journey into the plant world
Amouse bouche
3 courses
Predessert
Dessert
Acqua 65€
Un percorso nel mondo marino
Amouse bouche
4 portate
Predessert
Dessert
Piccola pasticceria
A journey into the marine world
Amouse bouche
4 courses
Predessert
Dessert
Final sweetness
Fuoco 65€
Un percorso nel mondo animale
Amouse bouche
4 portate
Predessert
Dessert
Piccola pasticceria
A journey into the animal world
Amouse bouche
4 courses
Predessert
Dessert
Final sweetness
Aria 80€
Libera interpretazione dello chef e della pastry-chef
Abbinamento vino 3 calici € 30
5 calici € 45
*I menu degustazione e gli abbinamenti vini sono per l’intero tavolo e il prezzo è per persona
** per tavoli maggiori o uguali di 6 persone è obbligatorio la scelta di uno dei percorsi di degustazione
Free interpretation of the chef and pastry-chef
Wine pairing 3 glasses 30 €
5 glasses 45€
* The tasting menus and wine pairings are for the entire table and the price is per person.
** for tables of 6 or more people, the choice of one of the tasting menus is mandatory
MENU A' LA CARTE
Antipasti
Polpo, anguria, ostrica e anacardi(7,5) 18€
Il nostro cocktail di Gambero rosso(6,8) 18€
Mozzarella, variazione di pomodorini e basilico(2,9) 16€
Tartare di bufalino,bufala e porro (2) 18€
Uovo 62°,patate,fagiolini e tartufo(3) 18€
Appetizers
Octopus, watermelon, cashew nuts (7,5) 18€
Our red shrimp cocktail (6,8) 18€
Mozzarella cheese, fresh tomato and basil 16€
Buffalo tartare,buffalo cheese and leek (2) 18€
Egg 62°, potato, green beans and truffle (3) 18€
Primi
Pasta mista, fagioli di Controne, cozze e katsuobushi(1,7) 20€
Spaghetti in succo di peperone, tartare di baccala,
olive, capperi e zenzero(1) 20€
Ravioli ripieni di melanzana ,datterino rosso e giallo,
basilico (1,9) 18€
Anelli, zucchine, fiori di zucca, guanciale e nduja(1) 20€
Risotto al grana padano, zafferano e ragu bianco(1,2) 20€
First dish
Mixed pasta, beans, mussels and katsuobushi(1,7) 20€
Spaghetti with peppers souce, codfish tartare,
olives, capers and ginger (1) 20€
Ravioli stuffed with eggplants, yellow and red tomato,
basil (1,9) 18€
Anelli, zucchine, pumpkin flowers, jowl bacon,
nduja (1,9) 20€
Risotto with Grana Padano, saffron and white ragu(1,2) 20€
Secondi
Pescato locale all’acqua pazza, patate e fagiolini 22€
Calamaro croccante e zucchine alla scapece (1,6) 22€
La nostra ciambotta cilentana (9) 22€
Agnello, peperoni, olive e capperi 22€
Rib-eye di scottona ,rucola pomodorini e
podolica (2) 22€
Main curses
Fish, souce, potatoes, green beans 22€
Crispy squid, zucchine with vinegar 22€
-Our "ciambotta cilentana" (potatoes, peppers,
zucchine, tomato,basil) (9) 20€
Lamb, peppers, olives,capers 22€
Scottona Rib-eye,rocket salad, tomato cherry, podolica cheese 22€
Le Proposte Estive
Come una parmigiana di melanzane (2,9) 18€
Cesar salad di pollo 20€
Zuppetta di mare (6,7) 22€
Crudo di mare (disponibile solo su prenotazione) prezzo secondo il mercato
Summer dishes
Parmigiana (eggplants,tomato sauce,
mozzarella cheese, basil) (2,9) 18€
Chicken ceasar salad 20€
Fish soup (6,7) 22€
Raw seafood (available by reservation only) price according to the market
Intolleranze - Intolerances
Le informazioni, circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze negli alimenti somministrati, sono disponibili rivolgendosi al personale di sala.
Information about the presence of substances or products that cause allergies or intolerances in the food administered is available by contacting the room staff.
1 glutine - gluten
2 latte - milk
3 uova - eggs
4 frutta - fruit
5 frutta a guscio - nuts
6 crostacei - crustaceans
7 molluschi - molluscs
8 soia - soya
9 vegetariano - vegetarian
10 sesamo - sesame