Viaggio nei dessert
...e nella meditazione

Chef pâtissière Barbara Ruscinito

Dessert

La ciliegia (2,3,4,5)                                                                                                 8€

Sfoglia, vaniglia e liquirizia (1,2,3)                                                                         8€

L' Italia  (3,4)                                                                                                           8€

Variazione di cioccolato  (1,2,3)                                                                           8€

Mosaico di frutta (4)                                                                                            7€

 

Selezione di formaggi e confetture (2,4)                                                           13€

- Blu di Bufala alla Menta Piperita

- Portocereja: erborinato di vaccino infiltrato al vino Porto con ciliegia rossa       di    Vignola

- Pecorino Bagnolese al Fieno

- Ubriaco di capra al Traminer

 

Cherry, extra virgin oliv oil, pistachio (2,3,4,5)                                                   8€

Millefoglie, vanilla, licorice (1,2,3)                                                                         8€

Meringue, lemon, orange, grapefruit(3,4)                                                         8€

White, dark and milk chocolate, raspberry (1,2,3)                                             8€

Fruit mosaic (4)                                                                                                    7€

Our selection of cheeses with fruit jams (2,4)                                                  13€

- Buffalo blue cheese with peppermint

- Portocereja: Blue cow cheese with Porto wine and cherry from Vignola

- Pecorino cheese with hay

- Goat cheese with Traminer wine

in abbinamento

Anghelu Ruju 2005  – Sella & Mosca; Alghero (SS)                                            6€

Passito rosso tardivo da uve autoctone

Merlino – Pojer & Sandri; Faedo (TN)                                                                   5€

Questo prodotto nasce da mosto parzialmente fermentato di uve Lagrein, aggiunta di brandy sempre della Pojer & Sandri a sua volta ottenuto da due varietà di uva locali: la schiava e il lagarino.   È il primo vino di questo genere ottenuto in Italia

Essenzia – Pojer & Sandri; Faedo (TN)                                                                 5€

Passito di vendemmia tardiva di uve Chardonnay,Riesling,Gewurztraminer, Kerner attaccate da muffa nobile

Ben Rye – Tenuta di Donnafugata; Marsala (TP)                                              9€

Passito da uve Zibibbo dell’isola di Pantelleria

Moscato d’ Asti D.O.C.G 2018  – Elvio Cogno; Novello (CN)                               4€

Moscato bianco di Canelli 100%       

essenze di meditazione

 

Liquorificio Carlo Mansi – Minori (SA)                                                                        

Limoncello    limone piccolo                                                                              4€  

Limoncello                                                                                                            3€

Cicerenella                                                                                                           3€

Finocchietto                                                                                                         3€

Mela Annurca                                                                                                       3€

Concerto d’ Erbe                                                                                                  3€

Amaro del Monaco Amalfitano                                                                         3€

Voce e’ notte                                                                                                        3€

Fragrante – Sorrento (NA)

Amaro Insolito                                                                                                        4€

Francois Peyrot – Francia 

Liqueur Poire Williams e Cognac de Grand Champagne                               6€

Santa Teresa 1796 – Venezuela 

Ron De Solera                                                                                                         7€

Rhum Clément – Martinica

Rhum Ambré Agricole Martinique                                                                       5€

White Oak Distillery – Giappone

Japanese Blended Whisky "Akashi"                                                                      7€

Distilleria F.lli Revel Chion – Chiaverano (TO)

Grappa barricata di Nebbiolo “Cinquantesimo”                                               8€

Grappa barricata “Stravecchia”                                                                          5€

Grappa di Nebbiolo di Carema                                                                          5€

Grappa barricata di Erbaluce di Caluso Passito                                              5€ Grappa di Erbaluce di Caluso                                                                             4€

Grappa della Serra al Caffè                                                                                4€

Grappa 'd Ciavran                                                                                                3€

Grappa barricata della Serra Riserva                                                               3€ 

Grappa della Serra alla Ruta                                                                               3€

Grappa della Serra alla Liquirizia                                                                         3€

Grappa della Serra al Miele                                                                                 3€

Grappa della Serra al Cioccolato                                                                       3€

Liquore alle Erbe Decott                                                                                        3€

Infusi dell’ Eremo – L’Aquila (AQ)

Genziana Tradizionale                                                                                          5€

Viciola                                                                                                                     4€

Zafferano                                                                                                                4€

Nocino                                                                                                                     4€

Ghentianè                                                                                                               4€

Pojer & Sandri – Faedo (TN)

Acquavite di Albicocche                                                                                      7€ 

Grappa di Essenzia                                                                                             7€ 

Acquavite di Pere Williams                                                                                   6€

Grappa di Nosiola                                                                                                 6€

Grappa di Traminer                                                                                              6€

Grappa di Riesling                                                                                                 6€

Brandy annate:                                                                                                      8€

1998

1999

2000

2001

Amaronna – Niscemi (CL)                                                                           5€

Amaro al Carciofo di Niscemi

Amaro alla Maracuja

Amaro al Gelso Nero dell’ Etna

Amaro al Ficodindia di San Cono

Amaro alla Melagrana