Cosmo Restaurant, uno dei 4 ristoranti segnalati in Guida Michelin a Pompei. la location e la sua cucina sono ispirati ai 4 elementi della natura: fuoco, aria, acqua, terra.

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Il fuoco, elemento purificatore e vivificatore, racchiude in sé il principio della vita, che scaturisce dalla sua energia. Il fuoco in cucina è un alleato per creare piatti unici….

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L’aria, intangibile, è l’energia vitale che respiriamo, senza la quale non sarebbe possibile vivere; non può essere afferrata e rappresenta il respiro cosmico. L’aria, combinata, trasforma….

 

L’acqua, fonte della vita, dalla sorgente diventa torrente, poi fiume fino a giungere al mare, oltrepassando gli ostacoli che incontra nel suo cammino, arrivando fino ad addentrarsi nelle profondità della terra, la troviamo quasi ovunque ma soprattutto in noi stessi…

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La terra, solida e rigogliosa, simboleggia la materia primordiale, accoglie la vita e la nutre. I frutti della Terra possono sorprendere…

I quattro elementi naturali sono intesi come stati di aggregazione della materia: fuoco, stato ardente; aria, stato gassoso; acqua, stato liquido; terra, stato solido. Essi hanno la caratteristica di essere in accordo oppure in opposizione tra di loro.

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